Un choix

Olivier Schupbach, ingénieur HES en arboriculture, et sa famille
ont décidé depuis 1997 de cultiver un domaine en production biologique.

BIOTERROIR propose

15 variétés de pommes,
5 de poires,
10 d’abricots
2 de cerises
des fraises, framboises, pruneaux, prunes, pêches et nectarines

Mais aussi

tout un assortiment de légumes en fonction des saisons

qui sont un reflet de l’exceptionnelle diversité biologique de ce magnifique coin de terroir.

Des contraintes

Des cultures modernes en vergers piétons où tous les soins de l’arbre (taille, ébourgeonnage, éclaircissage, récolte) sont praticables à hauteur d’homme, sans échelle ni brouette, côtoient des vergers hautes-tiges traditionnels réputés pour leur valeur paysagère et refuge pour de nombreux oiseaux nicheurs

Nous cultivons nos fruits et légumes SANS…

Produits chimiques de synthèse

Herbicides

Engrais chimiques solubles

OGM (organismes génétiquement modifiés)

…mais AVEC

Le respect, par des techniques culturales appropriées, de l’équilibre naturel entre les parasites et les auxiliaires (exemple : Coccinelle-puceron)

Une orientation vers la plantation de variétés résistant naturellement à diverses maladies et ravageurs

La stimulation de l’activité biologique du sol par un travail mécanique de l’interligne et l’apport d’engrais de ferme (fumier) et du compost

Et surtout, la garantie de saveur et de senteurs du terroir incomparables